Mi hanno regalato un vasetto di composta di prugne, fatto in casa con mele bio e senza zucchero.
Ho pensato di farci una crostata vegan, senza zuccheri.
mercoledì 5 marzo 2014
giovedì 27 febbraio 2014
torta ricotta e cioccolato
Ho a casa la ricetta di questa torta da Novembre. Dovevo provare a farla per il compleanno di una cara persona, ma poi mia madre mi ha preceduto e boicottato e quindi ho ripiegato su una bottiglia di vino (come regalo). E' arrivato alfine anche il suo momento.
Non è una torta di quelle senza zucchero, nè senza burro, nè vegana. Ma non posso pretendere di far seguire le mie regole alla chiunque.
giovedì 20 febbraio 2014
biscotti noci, mandorle e cacao
Sembrano tante belle fette di salame di cioccolato, no?
A me lo ricordano tanto. Però il gusto non c'entra un bel nulla e di dolce hanno ben poco (pur chiamandoli biscotti).Sanno però di frutta secca e di tostato che mi piace tanto.
sabato 18 gennaio 2014
patè di tofu
Ma che buono, che buono, che buono! E' così buono che è piaciuto persino a insospettabili palati.
Il fatto è che avevo del tofu in scadenza e dopo averne mangiato per 3 giorni a fila me lo sono reinventato così.
sabato 11 gennaio 2014
schiacciata ripiena al mango
Ci sono alcuni frutti che sono considerati d'elite, e mi riferisco in questo caso a tutti quei frutti che in genere non provengono dalla nostra terra, ma viaggiano per km e km prima di giungere alla nostra tavola, il che comporta, in genere, un costo notevole e di conseguenza la denominazione appunto "d'elite".
Tra costoro il signor Mango. Ah, non c'è cestone natalizio che non lo contenga. Probabilmente è da molti considerato una squisitezza da regalare solo in grandi occasioni e a persone veramente meritevoli. Io onestamente gli preferisco la più classica delle arance, magari rossa, e perchè no? spolverizzata di cannella!
Comunque, per tornare a bomba, nel cestone natalizio di quest'anno c'era sempre lui, il signor M., e visto che non mi piace granchè e via non si butta nulla (!!!) ci ho fatto un dolcino veloce, senza zucchero e che tutto sommato mi ha fatto rivalutare l'onnipresente frutto tropicale.
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